原料：小米100克，红糖适量。

制作方法：将小米淘洗干净，放入锅内，一次加足水，以旺火烧开后，转小火煮至粥粘稠。食用时，放入适量红糖搅匀，盛碗即可食用(注意不要加碱，因为碱会破坏小米中所含的水溶性维生素)。

营养成分

热量／卡 蛋白质 脂肪

396.9 9.1克 3.1克

木耳粥

原料：大米100克，黑木耳30克，配料：食盐和水等适量。

制作方法：拣去大米中的杂物，洗净，用开水把木耳泡软后，洗净、去蒂，把大朵的木耳撕成小块。把锅置火上，放水烧开，倒入大米，用旺火煮开后，改小火熬煮30—40分钟，至米粒涨开，下木耳拌匀，以小火继续熬煮5—10分钟，至

米粒开花、汤汁粘稠即成。也可改用银耳，即为银耳粥，食用时可加适量糖。

营养成分

热量／卡 蛋白质 脂肪

395.5 15.7克 2.0克

海带粥

配料：熟猪油25克，食盐和葱花等适量。

制作方法：去出大米中的杂物，淘洗干净；洗净海带泥沙和粘液，切成2厘米见方的块或花色形状的块。把锅放火上放水烧开，放入陈皮、海带(为使海带变酥可加少星碱)，用旺火烧开后，煮沸约10分钟，再下大米和适量熟猪油，开锅后用小火继续熬煮40—50分钟，至米粒开花、海带变酥，放适量盐和葱花，搅拌均匀即成。

营养成分

热量／卡 蛋白质 脂肪

574.7 8.5克 25.4克